五山池公司始建于1985年，位于环境优美、交通便利的临夏县。黄酒在临夏已有4000多年的酿造历史，最富有民族特色，本公司是西北地区久负盛名一家集黄酒、保健酒、矿泉水行业的研制开发、生产销售，引导健康消费为一体的生产企业，利用当地纯天然饮用矿泉水为主要水源。目前年产系列黄酒数万吨，保健酒、矿泉水各千吨。

五山池黄酒是以北方盛产的大黄米为原料，用优质龙泉水，加特制黄酒酒曲，采用民间传统工艺，应用现代科学技术精酿而成。首先选用颗粒饱满、无虫蛀、无杂质的大黄米进行浸泡，高温蒸煮糊化，待阴凉散至一定温度时拌以特制酒曲(又称酒药)装缸发酵一年以上，至少 八个月。然后进入压榨车间用板模式压滤机高压压榨过滤出高浓度的酒液称为原酒, 再到陈酿车间进行高温灭菌处理后打到勾兑车间将发 酵酿制的原始酒液在不破坏自然发酵产生的营养成份, 不添加任何有害化学物质，利用天然生物制剂进行科学勾兑，使之成为清亮透明、风味独特、酸甜爽口、淡雅自然、芳香浓郁的优质黄酒。经有关权威部门科学检测，五山池黄酒含有19种氨基酸，人体必需的八种氨基 酸样样俱全，且含量较高其总量是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍,还含有丰富的微量元素和维生素,易被人体消化吸收。啤酒号称为“液体面包”，而黄酒则称为“液体蛋糕”,可见其营养成份极高。 五山池黄酒从原料上、工艺上均有别于以绍兴黄酒为代表的南方黄酒，具有鲜明的地方民族特色，是临夏黄酒这一传统地方特产的典型 代表。五山池黄酒低耗粮、低酒度、高营养即“两低一高”的产品特性，既符合国际酒类消费趋势，又顺应我国产业发展方向，是男女老少 四季皆宜不可多得的绿色保健饮品。公司水源经国家权威部门检测认定，水质达到饮用天然矿泉水国标（GB8537-1995）。 五山池产品多年来曾荣获18项国家级、省部级等奖项，是甘肃省“著名商标”、“名牌产品”。目前已成为本省最具市场潜力和最具市场竞争力的品牌之一。五山池公司是省质量协会、酿酒协会、商标协会、营销协会及中老年保健协会的会员单位，公司宗旨视质量为生命，2003年本企业获得了ISO9001国家质量管理体系认证并用HACCP国际食品安全控制标准改进和规范生产工艺及环境条件，为广大消费者提供更安全、更卫生、更保健的优质系列产品。